V uplynulém víkendu jsem pro skupinku seminaristů uspořádala seminář
Vaření II. - pro pokročilé, s podtitulem
Duchovní alchymie stravování. Pro nezasvěcené - účastníci se učili využívat hlouběji principy východních (japonských) i západních (indiánských) škol makrobiotiky, správně je propojit a aplikovat nejen na naše české podmínky, ale též na roční období, aktuální stav počasí a dalších vnějších vlivů.
Jakkoli to na první pohled nemusí být všem zjevné, i to, co jíme, přímo souvisí s naším tělesným i duševním zdravím, stejně jako s duchovním životem. Skladba a kvalita našich každodenních soust nás trans-formuje zevnitř, a to je bezesporu znát právě na vnitřní intenzitě a harmonii našich životů.
Když se řekne "bezmasá strava", mnoho lidí si představí neduživě průsvitné vegetariánské děti. Požádáte-li o bezmasé jídlo v restauraci, kuchař nabídne obligátní smažák, zamražený polotovarový, v neidentifikovatelné panádě obalený květák či žampióny, v lepším případě možná nějaký ten sojový extrudát, zapečený pod závějí sýra. Hmmmmmm.......
Naprostá většina mých klientů však už dávno ví, že takhle jednostranné to není. Zjistí rychle, jak podstatný je výběr stravy pro tu kterou roční dobu, jak velký vliv má skladba jídla na naše nálady, zdraví, schopnost zdárně řešit vlastní témata, jít rovně životem a nepláchnout pokaždé, když se něco egu nelíbí.
Je však věcí každého osobně, zda tuto volbu dobrovolně uplatní či nikoli, zda uvěří (a prověří), či se nechá zmást vlastním povrchním pohledem na mou tělesnou schránku (která je pro mne však vědomou volbou, k níž mám své důvody).
Běh dějů kolem nás nám ovšem dává jasně najevo, jak důležité toto poznání zákonitostí a propojení je, a že bude stále důležitější jej umět ovládat.
Ostré výkyvy počasí, rychlé teplotní změny, potřeba adaptace na různé klimatické podmínky při cestování a rychlých přeletech různými světadíly, zdravotní potíže nastřádané léty nevědomosti, stále horší kvalita průmyslově vyráběných (p)otravin... a mnoho dalších každodenních důvodů máme všichni k tomu, abychom se naučili poskytnout si to skutečně potřebné a vyvažovat všechny ty prudké změny, naučit se a konat (mimo jiné) i svojí vědomou volbou stravy. Lze to, a dokonce to může být i zábavné.
Jen málokdo je k tak zásadní změně však skutečně ochoten, neboť i tato (jako každá změna) s sebou nese určité počáteční nepohodlí a nezbytnou hlubokou orbu v letitých vrstvách vlastních (a mnohdy nevědomých) návyků.
Avšak ti (nikoli jen TY, neb mých seminářů se účastní i vzácně vysoké procento mužů), kdož už VÍ, kdož už si vyzkoušeli blahodárné účinky vědomé volby stravy a naučili se jednoduše a chutně zpracovávat celá zrna, ti už tuto volbu většinou neopouštějí - a vědí proč.
Je to však především Žena, která je tou nejlepší a nejpovolanější alchymistkou ve své zdravě zařízené kuchyni a odtud - ze srdce domova může moudře připravovat a ladit podmínky k zdravé existenci své i všech svých strávníků...
Žádný stravovací systém, ať už pochází z kterékoli části světa, se nedá jen tak beze zbytku posadit na jiné místo, do jiného zeměpisného pásma a jiných podmínek. Příznivci stravovacích systémů, preferujících ovoce a jižní plody (např.Fit pro život) se většinou za krátkou dobu podivují, proč jsou neustále zimomřiví a přecitlivělí, ale nenapadne je, že je to právě přebytkem jinového ovoce, které má své místo v jídelníčku možná na Floridě, ale nikoli ve středu Evropy.
Uctívači paleodiet nejspíš také jednou zjistí, že se nemohou krmit masem donekonečna, neboť přebytek jangových sil je pro mnohé (zejména ženské) tělo dlouhodobě neúnosný.
Vše živé si žádá živý přístup - a tedy i zvolit a naučit se skutečně nadčasové principy aplikovat pružně na naše pevninské všebarevné klima se jeví jako nezbytnost pro budoucí přežití stále sílících a stále drsnějších klimatických a energetických změn.
Seminář už proběhl - a všichni jsme si jej náležitě užili.
Ti, které to zajímá, ale tento termín "zaspali", se můžou už jen drbat za ušima.
No... ale kdo ví, možná někdy zase, v prostoru a čase sejdeme se na společné trase........
